Mama Blessing
Buffet événementiel, cuisine et nutrition au service du féminin
Un Mama Blessing, un buffet pour la célébrer.
Un buffet sucré-salé pensé par une cheffe et doula, pour nourrir le cercle de femmes réuni autour d'une future maman, et faire de ce moment un vrai souvenir gourmand.
35 € TTC par personne, dès 6 invitées
6 pièces salées + 4 pièces sucrées par personne
100 % personnalisable (allergies, vegan, sans gluten)
D'où ça vient
Le Blessingway, la tradition qui a inspiré le Mama Blessing
Chez le peuple navajo, dans le sud-ouest des États-Unis, le Blessingway (« le chemin de la bénédiction ») est une cérémonie ancestrale offerte à la future mère vers son 7ème mois de grossesse. Les femmes de son entourage se réunissent autour d'elle, parfois pendant plusieurs jours, pour la bénir, chanter, prier et l'envelopper de force avant la naissance.
Le Mama Blessing est notre propre version de ce rituel : un hommage, pas une copie. Nous en gardons l'intention profonde : réunir un cercle de femmes autour d'une future maman, pour la célébrer, elle, avant qu'elle ne devienne mère à nouveau.
- Traditionnellement organisé par une amie proche ou une doula, jamais par la future maman : ce jour-là, elle n'a rien à faire.
- On y forme un cercle : bracelet de vœux, couronne de fleurs, fil rouge, tour de parole. Les rituels se choisissent selon l'énergie du groupe.
- On y mange ensemble, en cercle aussi : un buffet gourmand à picorer, et souvent un gâteau à partager.
Contrairement à la baby shower centrée sur les cadeaux du bébé, le Mama Blessing célèbre la femme pour sa force à porter la vie.
L'offre de base
Un buffet gourmand, à picorer toutes ensemble
Des pièces cocktail sucrées et salées, dressées et prêtes à poser sur la table. On pioche, on partage, et personne ne passe l'après-midi en cuisine.
La formule Mama Blessing, 35 € TTC / personne
- 6 pièces salées + 4 pièces sucrées, minimum 6 invitées
- 10 pièces cocktail par personne, à composer dans notre carte salée et sucrée
- Dressage soigné, prêt à poser sur votre table
- Personnalisable (vegan, végétarien, sans gluten, omnivore)
- Gâteau à partager et cacao sacré en option
Exemple : 6 invitées = 210 € TTC. Hors livraison (tarifée selon l'adresse) et hors options. Le devis définitif se co-construit avec vous.
La carte automne/hiver
Une sélection de pièces cocktail
Pièces salées
Dhal de lentilles
Lentilles corail mijotées au lait de coco épicé, crème de coco, fleur de carthame.
Sans gluten
Butternut châtaigne
Sablé à la châtaigne, velouté de courge butternut et éclat de marron.
Sans gluten
Mille-feuille comté bresaola
Fines tranches de bresaola Black Angus, crème de mascarpone au comté AOP, ciboulette fraîche.
Sans gluten, bœuf
Patate douce rôtie aux épices
Sirop d'érable, éclats de noix de pécan, raisin sec, touche de cannelle et fleurs séchées.
Vegan, sans gluten, fruits à coque
Brie de Meaux aux noisettes
Sablé noisette, crème de brie de Meaux, moutarde de Meaux, miel de sarrasin.
Fruits à coque
Conchiglie à la truffe
Farcie à la crème de ricotta à l'huile de truffe et au basilic, pignons de pin, perles de truffe.
Végétarien
Paris-Brest chèvre miel et noix
Mousse onctueuse de chèvre au miel dans un chou aux amandes, noix concassées.
Végétarien, fruits à coque
Poulet au curry vert
Escalope de poulet vapeur, légumes croquants, sauce au curry vert.
Volaille, sans gluten
Tarte feuilletée aux champignons
Pleurotes, champignons de Paris et shiitakés aux herbes dans une tarte fine feuilletée.
Végétarien
Pièces sucrées
Diamant noir
Crémeux noir intense à la vanille, biscuit madeleine, feuilletine et chocolat blanc, feuille d'argent.
Poire caramel
Poires caramélisées au miel, crémeux caramel, coque craquante chocolat au lait et amandes.
Sans gluten, fruits à coque
Pomelos cardamome
Sablé breton, crémeux agrumes et ganache montée cardamome.
Sésame noir framboise
Moelleux sésame noir, croustillant chocolat blanc, fleurs séchées, confit de framboise.
Tartelette citron yuzu meringuée
Sablé breton, crémeux citron et yuzu, meringue française légèrement flambée.
Orange sanguine
Confit à l'orange sanguine sur base fondante amande et fleur d'oranger.
Fruits à coque
Mont Blanc
Coque chocolat au lait, crème de marron, ganache montée vanille, éclat de marrons glacés.
Sans gluten
Finger explosion
Ganache chocolat pur origine Tanzanie 72% sur praliné croustillant et pétillant.
Végétarien, fruits à coque
Chocolat Dubaï
Deux chocolats, praliné pistache au kadaïf, ganache pistache et feuille d'or.
Fruits à coque
Un aperçu seulement : notre carte est bien plus grande, et chaque buffet est personnalisé selon les régimes, allergies et envies de vos invitées.
