Bonjour Diénaba et bonjour toutes,
Est ce qu'il y a une différence entre la maïzena et la farine de maïs ?
J'ai acheté l'une et l'autre qui n'ont pas la même texture ni la même couleur ?
Merci
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FORMATION : Le groupe
Public·23 étudiants
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Salut Valérie!! Oui il y a une différence : la farine de maïs est faite avec les grains de maïs entiers puis réduit en farine (broyés finement). La maïzena c'est l'amidon du maïs, sa texture est extrêmement fine et douce tandis que la farine de maïs est granuleuse. Elles ont des utilisations en cuisine complètement différentes 😊 Avec la farine tu peux faire des pains au maïs délicieux et avec la maizena ce sera plus pour apporter du fondant ou du moelleux à tes recettes.